马上就要过年啦!!

在国内的小伙伴们,上学的已经放假啦,上班的也快要放假了,国内的年味越来越重,提前祝大家猪年一切顺利,吉祥如意!

在法国的小伙伴们虽然不一定能回国过春节,但是也有不少小伙伴提前度过了法国的 “春节”,就是 “圣诞节” 假期,那个幸运的小宝宝就是鳗鱼酱我啦!

今天就跟着鳗鱼酱走进法国人的家庭,瞧瞧法国人是怎么过年的!

(巧克力商店)

前言

圣诞节是 12 月 25 日,而对于法国人来说,1 月 1 日也是一个重要的节日,两个重要节日之间的时间如此短暂,何不连在一起放呢?哈哈,所以通常圣诞节和新年的假期是一起的,从圣诞节前开始放假,对于学生来说是两周或三周的假期,对于上班族可能就是 1 月 2 日开始上班啦。

年味渐浓

从 12 月 1 日开始,全法各地就开始出现 “圣诞集市”,人们可以玩着旋转木马,舔着可丽饼上的巧克力酱,逛集市,购年货。连周日不开门的商店也会选择周日开门营业,销售各种圣诞节礼物,涨涨年终业绩。原本 “万籁俱寂” 的周日街道,开始充斥着熙熙攘攘的法式小碎语。

(圣诞集市)

圣诞集市上一个个整齐排列的小木屋和彩色的装饰灯,让鳗鱼酱想起小时候脑海中的圣诞老人与麋鹿。琳琅满目的商品:工艺古玩,手工香皂,丰富奶酪,喷漆作画……就像行走在中国的年前庙会、灯会。带着闪烁着红光的麋鹿发卡,捧着一杯肉桂香浓厚的热红酒,慢慢地跟随着集市上的人流,欣赏着周围繁华的一切,就好像置身于中国的土地,心也渐暖。

(圣诞集市)

踩着高跷的盛装小哥哥小姐姐给我抛来一个媚眼,他们兴奋地欢呼着,将过去积攒了一年的压力和不满都宣泄出来,在浓浓的节日气氛中化作一缕轻烟,抛之脑后,烟消云散~

(圣诞巡回表演)

年前送礼

圣诞节前一天的街道绝对是人满为患的,即便是周日,人们也会选择出来购置最后一批圣诞礼物。鳗鱼酱以为法国人送礼会早早地选好礼物,然后做一个精美的包装,但发现原来他们也可以奋战到平安夜前的最后一秒!

作为礼物出现的,常常有香水,法国的化妆品店的内部结构就像国内的丝芙兰一样,其中最多的区域就是香水,而香水的打折力度也是最大的(常常作为盒装礼包出现),能达到 50%,不过非常有名的香水价格还是不会特别低,但抢到绝对划算!

购买链接:Sephora GUCCI BLOOM COFFRET EAU DE PARFUM

鳗鱼酱收到的圣诞香水就是这瓶 GUCCI 的经典 BLOOM,前调淡雅的茉莉花和晚香玉交织,透着一丝成熟和高雅,让人爱不释手。

服装店也努力地倾销着保暖的冬衣,小孩子们也期待在新年能收到父母送的新衣服和新鞋子。可能对于法国人来说,送礼需要一个理由,比如节日,比如生日。如果你有想到的愿望清单,悄悄地让你的法国朋友知道,说不定下次过节的时候,你就会收到你想要的礼物了~

节日盛宴

对待圣诞节这个重要的节日,法国人就很重视在餐桌上的礼仪了,包括服装,配饰,以及精美的妆容。

参与盛宴的客人陆续到来,每位客人都会与在场的所有人进行贴面礼,贴面礼是两人的脸颊相碰,嘴里发出 “么啊” 的声音就好了,并不需要真正地去亲对方的脸颊。鳗鱼酱刚来法国时也挺不习惯与陌生人靠得这么近,但是后来发现 “贴面礼” 可以神奇地拉近你与陌生人的距离,减少紧张的局促感。可能在心与心靠近之前,法国人用贴面礼来打开彼此的心扉。

客人们陆续到齐,但是很少有人会坐到桌子旁等待就餐,他们更喜欢簇拥在狭小的客厅里,或坐在沙发上,或倚着墙壁,其实在哪个位置无所谓,重要的是他们可以聊天,也许谈论天南地北,也许聊聊学业健康。

直到主人提议,我们上桌吧!客人们纷纷开始在餐桌上寻找主人提前准备的名字卡片,找到主人为自己安排的座位,以此入座。这一点不同于中国,中国人的餐桌上常有主座,留给长辈或者一家之主;法国家庭里的主人更喜欢坐在靠近厨房的位置,方便他们后续往返于厨房与餐桌。我们可以用合适的理由提议自己喜欢的座位,可以挨着想要挨着的人。

开胃菜

从开胃酒开始,法国人慢慢地品尝着丰富的开胃点心和甜甜的开胃酒,聊着天,这个环节通常可以进行很长时间。

(开胃酒)

(四种开胃菜)

别看这些开胃小点心颜色丰富,看上去好吃极了,其实尝起来味道偏酸或偏咸,常用口味比较强烈的香料。毕竟是开胃菜,法国人可能也喜欢吃点刺激的打开味蕾吧。

前菜

前菜的种类很多变,鳗鱼酱喜欢烟熏三文鱼或者其他海鲜与蔬菜沙拉的组合。一点点奢侈海鲜,让人在品尝到美味的同时,还能留着更多的胃容量给接下来的主菜。

(三文鱼,虾仁,鱼肉,沙拉)

(三文鱼,黄油和烤无花果面包)

(生蚝和田螺)

主菜

主菜通常就是肉类和主食的组合。可以是塞满美味内陷的板栗烤鸭,也可以是什锦海鲜烩饭。

(板栗酿鸭)

板栗酿鸭 (Canard fraci aux marrons):这道主菜主人用了 2 天的时间来准备,首先需要在鸭肚子里放好混合的填充物:鸭内脏,板栗碎,香料面包,白兰地酒,以及一些鼠尾草、迷迭香等特殊香料。然后经过多次浇汁烤制,再去除多余的汁液,加入板栗,烤出最终棕褐色的效果。多次浇汁烤制,让白葡萄酒和鸡汤的风味慢慢融入鸭肉中,同时填充物的香料也慢慢浸入鸭肉,而鸭肉中的油脂也渗透到内陷中,形成了这一道内陷比鸭肉更鲜美的板栗酿鸭!

(咖喱海鲜鸡肉烩饭)

这一道咖喱海鲜鸡肉烩饭里,不仅有白白嫩嫩的鸡胸肉,还有鳗鱼酱爱吃的虾仁和豌豆。想要获得嫩嫩的口感,鳗鱼酱建议鸡胸肉和虾仁的烹饪时间都不要太长哦~

奶酪

之前也介绍过法国的奶酪了,可能有的小伙伴觉得奶酪很难吃,但是不要因为尝过一次蓝纹奶酪或者山羊奶酪就决定再也不碰奶酪,鳗鱼酱想说,那是因为你们吃得奶酪不够好!!其实法国的奶酪种类实在太多了,品牌和质量层次不齐,难以做到一一品尝推荐,甚至有的奶酪名字太特别难以记住。但是这也无法阻止鳗鱼酱见到奶酪就像尝一口的心情!

(多种奶酪)

吃奶酪注意两点:

1. 吃新鲜的奶酪,因为老奶酪很臭!

2. 一定要陪切薄片的烤法棍,一定要!!

相信我,你也会爱上奶酪~

餐后甜点

法国人爱吃甜食,所以常常看到素食主义的法国人依旧有着不轻的吨位。

购买甜品请选择面包店,面包店的甜品口感真的非常棒。但超市里的甜品也有很不错的选择。鳗鱼酱觉得,可能因为这边的牛奶本身味道就很好,所以使用牛奶的甜品,比如蛋糕,奶油等的口感都会比国内好很多,至少不会有一种防腐剂添加过头的口感。

(木柴蛋糕)

也有心灵手巧的法国人擅长自制甜品。这份板栗蛋糕口感,就像是国内的原麦山丘或者乐乐茶,不甜不腻,充满了板栗泥,在甜蜜中饱腹~

(板栗蛋糕)

法国人喜欢用咖啡来搭配甜品。餐馆里点一杯意式浓缩可能还会赠送一小块巧克力。

(咖啡)

这种用咖啡粉和过滤器冲泡出来的咖啡不会特别浓烈,口感取决于咖啡粉的质量,通常口感润滑和香醇,让我一杯不够,再来一杯。

圣诞第一天的惊喜送礼

圣诞节的早晨,即使平安夜睡得很晚,法国人也会一早起床,把准备好的圣诞礼物放在精心装饰的圣诞树下。然后兴奋地打开自己的礼物。

法国人送礼送的是一份心意,鳗鱼酱觉得作为惊喜礼物,只要对方是根据我的喜好或者需求用心挑选的,就是最好的礼物。

鳗鱼酱在这篇文章里简单介绍了法国人 “过年” 的年前准备和丰盛的 “年夜饭”,有没有让身处于中国新年年前准备阶段的你感同身受呢?

在文章的最后,祝福各位读者猪年快乐,也希望新的一年大家都能收到最棒的礼物!

觉得我这篇文章还不错的话,就跟鳗鱼酱来个打赏作为鼓励吧!

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